咖啡含有什么成分

咖啡含有许多不同的成分，其中包括咖啡因、多酚类、酸类、糖类和蛋白质等。具体来说，咖啡因是咖啡的主要成分，它能够刺激中枢神经系统并提高人的注意力和警觉性。多酚类是一种强效的抗氧化剂，具有抗炎和降血脂的作用。酸类则是咖啡的酸味来源，而糖类和蛋白质则是咖啡的营养成分。