咖啡里面有什么成分

咖啡含有许多成分，其中主要成分是咖啡因，它是一种刺激性物质，对中枢神经系统有兴奋作用。咖啡还含有多种生物活性化合物，如色氨酸、鞣酸、抗氧化剂等。此外，咖啡豆中还有糖类、脂肪、矿物质、维生素等。当然，具体成分含量会因咖啡的种类、烘焙程度、色度等而有所不同。