冻干咖啡是不是速溶咖啡

冻干咖啡并不等同于速溶咖啡。虽然它们都是通过特殊的工艺让咖啡成为干燥的粉末，但是它们的制作过程和口感却存在较大差异。速溶咖啡是将咖啡通过高温高压或化学溶解的方式制成粉末，呈现出较为浓郁的咖啡口感，而冻干咖啡则是在冷冻过程中将水分转化为冰晶，再通过真空干燥的方式制成粉末，因此口感更加清新、口感更加接近于鲜磨咖啡。