想经营一家咖啡加盟店,前期要准备什么呢?

2020-06-29 17:19:48 大花 54

   有多少人想开一个咖啡馆,多少?不清楚,但一定有很多很多。以前,我也那么想,于是我做了,直到现在,已有两年。但有一个问题,我始终想问,咖啡馆究竟有何魅力?让我们如此心向往之。当然,这得先问自己。

   一间舒适的屋子,可以不要很大,但要有窗户,让光透进来,一直投射在沙发上。木头、墙画、沙发、窗帘……从里到外,搭配颜色,设计柔软。在合适的地方,置上摆设:图画、相片、植物、玩偶、台灯……我们称之为温暖。

 一杯咖啡、一本书、一个电脑可以让你过一天;也可以注视窗外,看着那些路人,慢慢的等天黑;还可以和一群朋友随意的聊天。要不,在咖啡馆,您又能做什么呢?慢下来,简单一点,需要辅助:那些音乐,那些沙发,那些看似没有用的东西。

 在一个看似很美、很温馨的地方,不用工作,听音乐,做做咖啡,跟客人聊聊天,不想做了,就出去玩一阵,不用和谁请假,还能赚点小钱……大家是这么想的么?于是,咖啡馆成了一种幸福的代名词,成为一种生活。可是,经营咖啡馆与在咖啡馆喝咖啡,那完全是两回事。即便成功经营了咖啡馆,那种喜悦和幸福也绝对不是最初向往的那种。

    猫印咖啡为大家分享一下,想要开一家好的咖啡馆需要具备哪些特质。

 

  1、知识修养

  咖啡店与普通的餐饮生意有很大的差异性,它是一种文化事业,更是一种品位消费项目,所以咖啡店老板自身的学识修养也很容易影响到经营状况。因为大多数的中小咖啡店,由于面积小,会更加突出店面的舒适和品位,而一个没有品味的老板怎么能够经营出一项有品位的事业呢?

  2、独立自主的个性

  可以说老板的个性就是咖啡店的主题。这个应该是咖啡店的第一竞争力,由于中小型店铺大多以单体店为主,这些店铺的风格展示往往会带有老板鲜明的性格特征,通过在店铺中适当展现这些性格符号,会吸引拥有同样性格特质的顾客群,进而不断地吸引更多人气,从而给咖啡店注入独一无二的“性格符合”魅力。

  3、细心和敏锐的洞察力

  熟客是中小型咖啡店最主要的生意来源,这些熟客很多都是生活的地方或工作的地方距离咖啡馆不远,他们的脾气秉性、饮食喜好,需要我们认真的研究观察,只有这样才能牢牢的抓住他们的心,而由此带来的良性人文氛围则会变成咖啡店赖以生存的精神财富。

   4、喜欢交流 爱好交友

  咖啡店就像一个独立星球,形成一个独立空间,这里的人们思绪四溢翻飞。与其说这里是个喝咖啡的地方,倒不如说这里更像一个思想交流的平台。顾客来这里放飞思绪,或与友人侃侃而谈,或读书创作,甚至是发发呆放松一下精神,而这种氛围的营造都少不了老板的带动,以及身先士卒而引领的一股人文风气。

  5、乐观 亲切 健康

  几乎所有的咖啡店都在试图营造一种轻松、休闲、自在、温情的氛围,而这种氛围的营造,首先就需要店铺老板的带动激发!

  6、足够的咖啡知识储备

  身为咖啡店的老板,怎么能缺少专业的咖啡知识呢?做咖啡店的老板可没那么简单,是真的要”上得厅堂”与别人分享咖啡知识,还要“下的厨房”,自己会煮咖啡,一来方便招呼顾客,二来还可在咖啡师人手不足时补充人力,而丰富的咖啡知识咖啡馆老板必备条件。

咖啡店开业十步走

一、确定经营内容和目标消费群体,选址、选址、再选址。 

选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置,通常我们会要求投资人选址,选址,再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要,他们是你生存的基础。在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情况,什么时间客流较大,来此消费的都是些什么人。

 二、制订计划、给公司起名、设计公司标志。 

 三、准备为设备投资,搜集各种规格的设备资料。 

 四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。 

 五、计算启动资金。 

 六、购买咖啡机设备:咖啡机、研磨机等。  

七、设计咖啡单。  

八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商,其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。 

九、制订营销计划,聘用员工、准备培训材料。 

十、备好库存,准备开业。

咖啡店需要哪些设备?

如果您想开一家咖啡馆,可以直接咨询猫印咖啡,我们给你最大程度的协助,让您开店无忧。


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