意式浓缩咖啡做法和特点

意式浓缩咖啡又称为“Espresso（意大利语）”是一种非常流行的咖啡制作方式。意式浓缩咖啡相比于其他咖啡制作方式有着明显的不同之处，它的味道更浓郁、口感更醇厚。那么，它是如何制作的呢？下面是意式浓缩咖啡的做法和特点。

第一步：将咖啡豆研磨至细粉末状

制作意式浓缩咖啡需要使用细研的咖啡豆粉末，因此需要将选好的咖啡豆研磨得足够细。一般来说，咖啡豆研磨机的粗细度要设定在中等到较细的程度。

第二步：将咖啡豆粉装入滤网

将研磨好的咖啡豆粉放入滤网中，轻轻压实。只有合适的密度才能充分提取出咖啡的风味和香气。

第三步：冲泡咖啡

将滤网插入意式浓缩咖啡机中，打开一号（预热）按钮，开始预热器内的水。一分钟后，再按下按钮，机器开始工作，用高压水蒸汽将水淋在咖啡豆上，制作咖啡。

特点：

1.浓烈口感

浓缩咖啡的特色是在其具有更浓烈的咖啡精华浓度，咖啡因含量较其他品种的咖啡高，因此味道更浓烈。

2.快速制作

浓缩咖啡的制作时间非常短，一般只需要25秒左右就可以完成制作。这意味着可以非常方便地在早晨之类的忙碌时刻立即制作出来。

3.多变的口味

意式浓缩咖啡的味道可以通过调整咖啡豆的种类、研磨度及加入其它调料（如奶油、糖浆等）来调节，制作出多变的口味。

总之，意式浓缩咖啡是具有很高艺术性的一种咖啡制作方式，它的制作技巧要求相对较高，但制作出来的咖啡味道却是非常棒的，让人无法抗拒！