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咖啡豆作为全球范围内的大宗商品,有数十个产地,每年生产的咖啡豆数量都在不断增加,但是其中的排名却经常发生变化。以下是2019年咖啡豆排行榜前十名产地:
第一名:巴西
巴西是全球最大咖啡豆生产国,占据了全球近三分之一的市场份额。其主要种植品种是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡,其中阿拉比卡咖啡质量最为优秀,尤以巴西圣诞山地区的巴甘咖啡最为著名。巴西的咖啡豆口感微苦、香味醇厚,是全球最受欢迎的咖啡豆之一。
第二名:哥伦比亚
哥伦比亚是全球第二大咖啡豆生产国,其所产咖啡豆口感丰富,味道柔和醇厚,因而倍受消费者的青睐。哥伦比亚的阿拉比卡咖啡以其淡雅的香气和酸度远近闻名,甚至有“香橙”的美称,较为适合喜爱口感清爽的咖啡爱好者。
第三名:印度
印度是全球第三大咖啡豆生产国,其产的咖啡豆多数为罗布斯塔咖啡,其口感带有坚果和香料味。值得一提的是印度产的马拉巴尔咖啡,其咖啡豆的味道有多种复杂的层次,其中包括了牛奶巧克力、杏仁和柑橘果香,成为印度最著名的一种咖啡豆。
第四名:危地马拉
危地马拉是拉丁美洲最大的咖啡产国之一,其产的咖啡豆风味浓郁,酸度高、口感丰富。而危地马拉安提瓜别墅(Antigua)山区产的咖啡豆被誉为世界上最高品质和最有特色的咖啡之一。其口感甘甜、带有醇香和巧克力味,香气浓郁。
第五名:印度尼西亚
印度尼西亚咖啡豆多数为罗布斯塔咖啡,被称为“亚麻属咖啡”。其中以巴厘岛鲁吉咖啡最著名,其口感醇厚、带有低酸度以及烘焙过程中易熏制的烟熏味。值得一提的是,印度尼西亚的一些咖啡豆还混杂着林木的香气。
第六名:埃塞俄比亚
埃塞俄比亚是世界上最早承认自己是咖啡产地之一的国家,也是全球十大咖啡豆产地之一。埃塞俄比亚产的咖啡豆口感丰富,带有高酸度、花香和果香味,深受品鉴师青睐。
第七名:津巴布韦
津巴布韦是非洲第四大咖啡产地,其产的咖啡豆口感柔和、酸度低、带有一种香气浓郁的味道,是饱含天然甜味的一种咖啡。
第八名:洪都拉斯
洪都拉斯的咖啡豆口感平衡、带有坚果和焦糖的味道。洪都拉斯混合咖啡豆中还含有众多品种,它们合在一起能够制成口感浓郁的咖啡。
第九名:墨西哥
墨西哥是拉丁美洲第三大咖啡产国,其产的咖啡豆口感柔和,带有一种甜味。此外,墨西哥产的咖啡豆质量也非常高,具有极高的香气和酸度。
第十名:乌干达
乌干达是非洲第二大咖啡产国,其产的咖啡豆味道清爽、带有点酸度和带有水果味。值得一提的是,乌干达的阿拉比卡咖啡也是因其醇厚的味道而很受欢迎的。