冷萃咖啡属于美式吗

冷萃咖啡并不属于美式咖啡的范畴。虽然美式咖啡也是使用西方的制作方法和工具，但它注重咖啡豆的香味和口感，独具美式风味。相比之下，冷萃咖啡则是一种新兴的咖啡制作方法，使用的咖啡粉和水量不同，因此制作出的咖啡味道和传统的美式咖啡也有所不同。下面分段落简单介绍一下冷萃咖啡的制作方式和特点：

制作方式：

冷萃咖啡的制作方法相对简单，只需要将咖啡粉均匀地放在一个滤纸袋中，然后放入咖啡壶中，向壶中加入冷水至咖啡粉的上方，覆盖上一层浸泡纱布，等待12至24小时，即可得到冷萃咖啡浓缩液。随着人们对咖啡品质和口感的不断追求，冷萃咖啡的制作方式也在不断地改进和研究。

特点：

冷萃咖啡与传统的热萃咖啡相比，有以下几个特点：

1.口感更加清新：由于冷萃咖啡使用的是冷水，因此喝起来更加清新、顺滑，且不会因为热水带来的苦涩味道，而失去咖啡豆原本的味道。

2.风味更加细腻：因为冷萃咖啡是在低温下浸泡出来的浓缩咖啡，使得咖啡豆所释放出来的成分更为充分和细腻，让咖啡的味道更显层次和饱满。

3.营养更丰富：相比热萃咖啡，冷萃咖啡更具有营养价值，因为它能更好地保存咖啡中的维生素和烟酸，同时它的酸性更低，对身体不会带来负担。

总体上，冷萃咖啡与美式咖啡各有其特点，是两种不同的制作方式和口感体验。大众在选择时可以根据个人口味和情感需求进行选择。